Loko, anteayer me comí una morcilla de Avila que estaba de muerte, en todos los sentidos. Esta mañana he terminado la digestión, pero estaba bunísima, era tipo a la de León sin pellejo y a la plancha.

La morcilla que está buena, está buena de lo que sea...

En cuanto pueda, y a los que pueda, les haré llegar morcilla de Mungia, es sencillamente espectacular.

La mejor morcilla es la que hago yo, de cebolla, de arroz o sin una cosa ni la otra, que se lo pregunten a quien sea de mi pueblo, Riba-roja d'Ebre en la provincia de Tarragona, provincia poco conocida por sus morcillas, sobretodo comparando con Burgos. Aunque en la zona de Tortosa se hacen muchas, las llaman baldanas, de cebolla o de arroz

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La que hago yo, aunque sea de Tarragona, será medio granadina, ahora he releido que la de Granada se come desde recien hecha hasta de dos o tres semanas, la mia tambien.
El dia que la hago me ponen el pregón por la megafonía del ayuntamiento y recien hecha calentita, vuela!!!

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Buenos días,

¡La que he liado!

Como culpable del follón, pido que volvamos al tema del hilo y si queréis abrimos un hilo sobre morcillas, migas y demás "manducas".

Perdón.

Un saludo.

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Hola,

Muy cierto hay migas de muchos tipos, al igual que morcillas y vinos....

Yo en Almuñécar,  las migas son de semola de trigo y las acompañamos de pescado, aunque alguna vez las acompañamos con morcilla, chorizo, longaniza y tocino.... eso hacemos si el mar está agitado y no podemos pescar.

La morcilla es de cebolla y está muy buena....

Todo esto lo regamos con un vino cortijero que según el cortijero que lo haga así sabe..... algunos son muy buenos y lo mejor es que cero química tan sólo uvas...de la zona.

Y si el agua está fría con el poniente pero con un día de Levante se pone muy templada.... y hay veces que está tan limpia y  cristalina que puedes ver el fondo del Mediterráneo...  Almuñécar  ( antigua Sexi)....

Así que en la próxima quedada haré unas migas que quitaran el sentido....

Un saludo

Creo que ya tenemos el primer cursillo del próximo Nacional: las migas!

Es mejor un desayuno a "la catalana" embutido pan con tomate y un poco de carne a la brasa, yo paso de migas murcianas jajajaj

Saludos