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Iniciador del debate 26/08/2010 1:32 pm
Aqui os dejo esta información de interés cervecero para momentos de apuros...
La carne ya está en la parrilla,
Entonces, llegan los amigos con
latas y más latas de
cerveza, inconvenientemente calientes.
¿Cómo las enfriamos?
El profesor Cláudio Furukawa,
del Instituto de Física de la
Universidad de Sao Paulo lo explica.
Ponga el hielo en un recipiente ...
Agregue 2 litros de agua por cada
bolsa de hielo
...agregue medio kilo de sal
y medio litro de alcohol
El agua aumenta la superfície de contacto,
la sal reduce la temperatura de fusión del hielo
(tarda más en derretirse)
y por una reacción química,
el alcohol retira el calor de la mezcla.
Algunos llaman a este líquido "mezcla frigorífica":
HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA
La mezcla frigorífica es barata y la
cerveza queda helada
en solo 3 minutos.
Y esperar 3 minutos no es ningún
sacrifício, ¿verdad?
Un saludo
26/08/2010 1:47 pm
Lo has probado ? ;D ;D
Funciona?
Sera cuestion de probarlo
Gracias.
Iniciador del debate 26/08/2010 1:54 pm
Jordi no lo he probado pero estoy deseando llegar a casa para experimentar ;D ;D ya os contaré
26/08/2010 2:00 pm
Tiene su fundamento cientifico.
De hecho las antiguas heladeras funcionaban con hielo y sal.
Lo del alcohhol es poque , el evaporarse, consume calor. . . es decir enfria.
Alfons
26/08/2010 2:01 pm
con los extintores de CO se hace más rápido, pero es más caro...
Iniciador del debate 26/08/2010 2:10 pm
Como esto funcione ya sabéis que hay que llevar en el maletero un paquete de sal. el alcohol y por supuesto la cerveza!!!!!! 😛 😛
26/08/2010 4:53 pm
Yo lo he probado con agua y sal solo y funciona.
LLenamos la nevera de cervezas porque nos ibamos a comer al campo, echamos hielo en la gasolinera y sal y agua y cuando llegamos a comer las cervezas fresquitas 8) 8) 8)
26/08/2010 5:21 pm
Aqui explican como funciona el invento:
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-56/Rc-56b.htm
Alfons
27/08/2010 12:34 am
¡¡¡Esto lo imprimo para mí manual de supervivencia!!!!
27/08/2010 1:20 am
lo del alcohol no lo he provado pero doy fe que echando sal al aguan con hielo se pone mucho mas frekita y mas rapido , habra que ir a la farmacia para la proxima barbacoa.
saludos
27/08/2010 1:42 am
Hace ya años hice lo de añadir sal a la nevera con hielo y me fui a la playa. Cuando la abrí al cabo de un rato para tomar un gazpachito ¡¡¡se había congelado!!! y eso sin el alcohol.
27/08/2010 6:06 pm
Como esto funcione ya sabéis que hay que llevar en el maletero un paquete de sal. el alcohol y por supuesto la cerveza!!!!!! 😛 😛
Sigo tú consejo... 🙂
27/08/2010 8:12 pm
Pedazo de invento,la fisica es la otia,tomo nota saludos a todos Guti. :blob9:
28/08/2010 3:21 am
Yo lo he probado y no veas como enfria pero le encuentro dos pequeños defectos : uno es que aunque limpies bien la bebida cuando la sacas de la nevera se le queda un ligero sabor al alcohol y la sal ,y el otro son los ligeros vapores que se desprenden al abrir la nevera, pero vamos que funciona que da gusto
28/08/2010 9:51 am
Yo lo he probado y no veas como enfria pero le encuentro dos pequeños defectos : uno es que aunque limpies bien la bebida cuando la sacas de la nevera se le queda un ligero sabor al alcohol y la sal ,y el otro son los ligeros vapores que se desprenden al abrir la nevera, pero vamos que funciona que da gusto
Prueba de hacerlo si alcohol o envuelve la botella con una bolsa de plastico fina.
La mezcla hielo-sal ya enfria suficiente. Mejor con el hielo picado.
Alfons
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